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小管仔麵線是澎湖的在地的特地料理,這馬閣有店家,sat正著時、上鮮的海膽,予食食開銀角仔,就食會著若親像五星級飯店的料理,因為掠海膽的時間誠短、數量無濟,一碗海膽小管仔麵線是熱天才食會著的,賣完就愛等明年。
海膽小管麵線一上桌,客人就迫不及待的開動,小管麵線是來澎湖遊玩的必吃美食,現在還有店家在裡面加上當季海膽,用平民價格就能享受奢華美味。鮮甜海膽配上新鮮小管,再加上老闆的手藝讓客人讚不絕口,原來這間店的老闆是五星級飯店的中餐副主廚,利用下班後的時間和太太經營麵店。取用在地食材,老闆給料也相當豪邁,碗中的小管快要比麵線還多。因為海膽每年只有短短幾個禮拜開放採捕,存貨賣完就只能 明年請早。
海膽小管麵線一上桌,客人就迫不及待的開動,小管麵線是來澎湖遊玩的必吃美食,現在還有店家在裡面加上當季海膽,用平民價格就能享受奢華美味。鮮甜海膽配上新鮮小管,再加上老闆的手藝讓客人讚不絕口,原來這間店的老闆是五星級飯店的中餐副主廚,利用下班後的時間和太太經營麵店。取用在地食材,老闆給料也相當豪邁,碗中的小管快要比麵線還多。因為海膽每年只有短短幾個禮拜開放採捕,存貨賣完就只能 明年請早。
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五星級
老闆
海膽
飯店
澎湖
麵線

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來自: https://www.ttv.com.tw/news/view/10908190013500N/568
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